Delta news

ارتباط بین رژیم غذایی مناسب و حالات روحی و روانی ارتباطی دو طرفه است. کمبود برخی مواد مغذی می‌تواند فرد را در معرض بیماری‌های روحی و روانی قرار دهد.

محققان بریتانیایی ثابت کرده‌اند افرادی که غذاهای ناسالم بیشتری می‌خورند، دارای سطوح بالای اضطراب هستند. به طور کلی مصرف غذاهای فرآوری شده، دانه‌های تصفیه شده و محصولات شیرین، شما را در معرض ابتلا به افسردگی نیز قرار می‌دهند. در این نوشتار از مجله اینترنتی دلتا به تاثیر غذا بر سلامت روان می‌پردازیم.

تاثیر غذا بر سلامت روان
ارزش چند ماده غذایی در بهبود وضعیت سلامت روان ثابت شده است:

اسیدهای چرب امگا ۳
این نوع چربی‌ها در فرایند ساخت سلول‌های جدید مغز موثرند. اسیدهای چرب امگا ۳ همچنین نقش مهمی در کاهش التهاب مغز دارند و مصرف منظم آن‌ها خطر ابتلا به اختلالات اضطرابی را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد. ماهی‌های چرب از جمله ماهی قزل آلا سرشار از این نوع اسیدها هستند. منابع غیر حیوانی مانند گردو و آووکادو نیز حاوی این چربی‌ها هستند.

آمینو اسیدها
پروتیین‌ها غذایی هستند که به طور پیچیده در تولید انتقال دهنده‌های عصبی نقش دارند و اجازه می‌دهند که سلول‌های مغز به درستی با هم ارتباط برقرار کنند. آمینواسیدهای ضروری برای بدن شما در گوشت، لبنیات و تخم مرغ به وفور یافت می‌شود. کینوا و سویا نیز حاوی پروتیین و آمینواسیدهای ضروری هستند.

ویتامین‌های گروه ب
این نوع ویتامین‌ها از جمله ویتامین ب۶، تیامین، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین ب ۱۲، به بدن برای تبدیل مواد غذایی به انرژی کمک می‌کند و به شدت با عملکرد مغز ارتباط دارد. این نکته ثابت شده که کمبود ویتامین ب ۱ با افزایش خطر ابتلا به افسردگی در افراد مسن در ارتباط است.

کربوهیدرات
کربوهیدرات‌ها منجر به تولید سروتونین می‌شوند. سروتونین هورمون مرتبط با احساس شادی است. این یعنی رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات می‌توانند سطح خلق و خوی و انرژی را کاهش دهند.

ویتامین دی
مطالعات ثابت کرده که سطح پایین ویتامین دی با خطر ابتلا به اضطراب همراه است. نور خورشید بهترین منبع ویتامین دی محسوب می‌شود. با این حال منابع غذایی مانند ماهی‌های چرب، زرده تخم مرغ، شیر از این ویتامین بی‌بهره نیستند.

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

ورزش نه تنها برای بهبود سلامت جسمی مفید است، بلکه به عنوان نوعی دارو برای بسیاری از چالش های سلامت روان می‌تواند نقش داشته باشد.

بارها شنیده‌ایم که ورزش کردن باعث بهبود سلامت روان می‌شود، اما قضیه فراتر از اینهاست و نوع ورزش و دوز آن در بهبود انواع مختلف مشکلات روانی تاثیر دارد. در این نوشتار از مجله اینترنتی دلتا همراه ما با تاثیر ورزش بر روان باشید.

تاثیر ورزش بر روان
ورزش منظم می‌تواند تاثیر بسیار مثبتی بر سلامت روان، افسردگی، اضطراب، بیش‌فعالی (ADHD) و موارد دیگر داشته باشد. در ادامه برخی از بیماری‌های روانی که با ورزش کردن از خودتان دور می‌کنید را بررسی می‌کنیم:

افسردگی
ورزش می‌تواند مانند یک داروی ضد افسردگی نقش مهمی در درمان این بیماری داشته باشد. علاوه بر این، شواهد نشان می‌دهد که تمرینات هوازی و مقاومتی متوسط تا شدید در درمان افسردگی نقش مهمی دارد.

اضطراب
همه ما کم و بیش دچار اضطراب روزانه مربوط به شغل، وضعیت مالی، مشکلات خانوادگی و … هستیم که امری اجتناب‌ناپذیر است. اما برخی افراد دچار اضطراب مزمن بالینی هستند که می‌تواند باعث ناراحتی روحی مانند افسردگی شود. ورزش برای رفع هر ۲ نوع اضطراب مفید است. زیرا باعث ترشح هورمون آندورفین در بدن می‌شود که به بهبود خلق و خو در فرد می‌انجامد.

استرس مزمن
قطعا یکی از راه‌های مدیریت استرس، ورزش است و محققان گزارش داده‌اند افزایش ضربان قلب برای چند بار در طول هفته باعث کاهش ردپای استرس در طول بازه‌ای که انرژی بالایی دارید خواهد شد. حتی چند دقیقه ورزش می‌تواند تغییرات بزرگی را ایجاد کند. ورزش‌هایی که باعث می‌شود اکسیژن رسانی به بدن بیشتر شود، در کاهش استرس بیشترین تاثیر را دارد.

اختلالات خوردن
ورزش یک ابزار قدرتمند برای کاهش وزن شناخته شده است. مطالعاتی که در سال ۲۰۰۲ در مجله طب ورزشی در ایالات متحده منتشر شد، نشان داد استفاده از ورزش برای درمان اختلالات خوردن بسیار موثر است.

مشکلات خواب
ورزش کردن با وزنه همانند مصرف قرص خواب، موثر است. ورزش در ایجاد خواب عمیق و با کیفیت نقش دارد. کم خوابی، باعث افزایش وزن، خستگی مفرط، بیماری قلبی و استرس می‌شود. هر نوع ورزش ۳۰ دقیقه‌ای به ویژه ورزش‌های آرامش‌بخش مانند یوگا، در ایجاد خواب راحت موثر است.

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

کارشناسان باور دارند عامل مهم در عرضه سریع واکسن در برخی کشورها، وضعیت وخیم آن‌هاست.

پس از گذشت یک ماه از انجام واکسیناسیون و استفاده از واکسن فایزر و مدرنا، آمار مربوط به تلفات و عوارض آن نگرانی‌های زیادی به وجود آورده است. کارشناسان بهداشتی می‌گویند علت عوارض واکسن تفاوت در نوع ساخت آن‌ها است. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

فایزر و مدرنا از چه تکنولوژی استفاده کرده‌اند؟
شرکت‌های فایزر-بیون‌تک و مدرنا هر دو از فناوری جدید «پیام‌رسان RNA» یا «mRNA» برای تولید واکسن کووید ۱۹ استفاده کرده‌اند. این‌ها نخستین واکسن‌هایی هستند که با استفاده از این روش تولید و به بازار عرضه شده‌ است. به همین دلیل کارشناسان معتقدند دوره تست واکسن این شرکت‌ها باید علمی‌تر و دقیق‌تر طی می‌شد.

در روش سنتی تولید واکسن علیه بیماری‌های ویروسی، معمولا از ویروس ضعیف شده، کشته شده یا اجزای پروتئینی آن برای تحریک سیستم ایمنی بدن انسان استفاده می‌شود و هنگام مواجه مجدد با ویروس، بدن پادتن خاصی تولید می‌کند. اما برای ساخت واکسن‌های «پیام‌رسان RNA» نیازی به ویروس نیست بلکه بخشی از رمز ژنتیکی ویروس پس از تزریق، به داخل سلول‌های بدن راه پیدا می‌کند و پروتئین شاخکی ویروس را تولید و به سیستم ایمنی ارائه می‌دهد و باعث تولید پادتن و سلول‌های ایمنی تی برای مبارزه با بیماری می‌شود.

فرق واکسن چین با واکسن آمریکایی فایزر چیست؟
«کروناواک» واکسنی غیرفعال است؛ به این معنی که بخش‌هایی از ویروس مرده استفاده می‌شود تا دستگاه ایمنی بدن، بدون اینکه بیماری شدیدی ایجاد کند، در مقابل آن واکنش نشان دهد. یکی از برتری‌های واکسن شرکت سینواک قابلیت نگهداری در دمای عادی یخچال است؛ ضمن اینکه دهه‌ها است با این روش واکسن تولید می‌شود.

به گفته کارشناسان تکنولوژی، واکسن غیرفعال مطمئناً از نظر ایمنی نسبت به واکسن «mRNA» فایزر ایمن‌تر است؛ چون تکنولوژی واکسن غیرفعال بسیار پیشرفته بوده و دهه‌ها تحت آزمایش بالینی قرار گرفته است. اما تکنولوژی «mRNA» برای نخستین بار روی واکسن اعمال می‌شود.

اکثر کارشناسان حوزه واکسن باور دارند، تحقیق و تولید واکسن‌های کووید ۱۹ نسبتاً عجولانه صورت گرفته است و آن‌ها باید قبل از معرفی کامل به بازار، آزمایشات و راستی آزمایی بالینی بیشتری را انجام می‌دادند.

با مجله دانستنی همراه باشید

خدمات سلامت همگانی در انگلیس، برای بزرگسالان ۶ تا ۹ ساعت خواب شبانه را توصیه کرده است. 

محققان دانشگاه «نورث وسترن» در شیکاگو متوجه شدند خواب عمیق برای حفظ سلامت مغز حیاتی است. در این نوشتار از مجله دلتا به بررسی تاثیر خواب خوب شبانه می‌پردازیم.

تاثیر خواب خوب شبانه
داشتن یک خواب خوب شبانه با از بین بردن سموم بالقوه خطرناک در مغز، ذهن را پاک می کند. این سموم شامل پروتیین‌های سمی است که ممکن است منجر به ابتلا به بیماری‌های تخریب کننده عصب مانند پارکینسون و آلزایمر شود. محققان در این مطالعه فعالیت و رفتار مغز مگس میوه را بررسی کردند. اگرچه ممکن است این حشرات بسیار متفاوت از انسان به نظر برسند، اما نورون‌هایی که چرخه خواب و بیداری این مگس‌ها را کنترل می‌کند، به طرز شگفت انگیزی شبیه انسان‌ها است. به همین دلیل اغلب از مگس میوه به عنوان ارگانیسم‌های الگو، برای مطالعه خواب و بیماری‌های تخریب عصبی استفاده می‌شود.

یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهد خواب عمیق در پاکسازی مواد زائد از بدن مگس میوه نقش دارد. این مطالعه نشان می‌دهد که عملکرد اصلی و تکاملی خواب پاکسازی مواد زائد است. میزان خوابی که برای سلامت، بدن به آن نیاز دارد به عوامل مختلفی (به وی‍ژه سن) بستگی دارد. بر این اساس نوزادان به ۹ تا ۱۰ ساعت خواب، به علاوه ۳ ساعت یا بیشتر چرت زدن در طول روز، نوپایان به ۹ تا ۱۰ ساعت خواب شبانه و ۲ تا ۳ ساعت چرت زدن در طول روز، کودکان مدرسه‌ای به ۹ تا ۱۱ ساعت و بزرگسالان ۶ تا ۹ ساعت خواب نیاز دارند. علاوه بر سن، عوامل دیگری از جمله بارداری و افزایش سن نیز می‌تواند بر مدت زمان خوابی که بدن به آن نیاز دارد، تاثیر بگذارد.

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

در بسیاری از خانه‌های ایرانی سال‌های اخیر استفاده از مس آن‌قدر باب شده که تمام لوازم پذیرایی تا طبخ غذا، مسی هستند.

مس قطعا علاوه بر زیبایی، فوایدی برای پخت ‌و پز دارد. اما بسیاری از ما فکر می‌کنیم هر نوع غذایی را می‌توانیم در ظروف مسی بپزیم و برای سلامتی ما مفید است. پیش از هرکار این تفکر غلط را کنار بگذاریم. در این مطلب از بخش دانستنی مجله اینترنتی دلتا به بررسی فواید پختن غذا در ظرف مسی می‌پردازیم.

پختن غذا در ظرف مسی
مس بهترین رسانای گرما است و به سرعت گرم می‌شود و گرم می‌ماند. این ویژگی برای بسیاری از آشپزها بی‌همتا است و آن‌ها را به استفاده از این نوع ظروف تشویق می‌کند. خوراکی‌های خیلی شور، ترش، شیرین، گوشت و چرب را نباید در ظروف مسی به مدت طولانی نگه‌داشت.

ظروف مسی پوشانده شده با قلع نباید به تنهایی گرم شود و حتما باید دمای داخل آن زمانی که خالی است از حرارت متوسط بالاتر نرود. اگر قلع به صورت خالی داغ شود، به علت اینکه درجه ذوب آن پایین (۲۳۰ درجه سانتیگراد) است، می‌تواند خطرناک باشد. با مراقبت، یک پوشش قلعی می‌تواند تا چند سال سالم بماند. بدن به مقادیری مس نیاز دارد تا سالم بماند اما ورود بیش از حد مس به بدن مخصوصا در کودکان، با شدت بیشتری موجب مسمومیت می‌شود. بنابراین این ادعا که مس برای بدن مفید است درست بوده، اما مانند هر عنصر لازم برای بدن نباید بیش از حد مجاز آن مصرف شود.

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید