Delta news

اگر دوست دارید ایستاده غذا بخورید، حتما زمان صرف کنید و با عجله نخورید. این نکته‌ای است که چه هنگام نشسته غذا خوردن و چه هنگام ایستاده غذا خوردن اهمیت زیادی دارد.

جامعه‌ مدرن امروزی، ما را به یکجا‌نشینی تشویق می‌‌کند. بنابراین بسیاری از کارشناسان توصیه می‌‌کنند در طول روز بیشتر بایستیم یا ساعت‌‌های طولانی و متمادی یکجا ننشینیم. اما آیا ممکن است با ایستاده غذا خوردن بتوانید کالری بیشتری بسوزانید؟

ممکن است در مقایسه با نشستن، در حالت ایستاده کالری بیشتری بسوزانید، اما ایستاده غذا خوردن از راه‌‌‌های دیگری بر غذا خوردن شما تاثیر می‌‌گذارد. در این مطلب از مجله دلتا به بررسی این موضوع پرداخته می‌‌شود.

آیا ایستاده غذا خوردن، کمکی به کاهش وزن می‌کند؟
یک فرد 77 کیلویی به ازای یک ساعت نشستن حدود 139 کالری و به ازای یک ساعت ایستادن، حدود 186 کالری می‌‌‌سوزاند. بنابراین اگر شما 77 کیلوگرم وزن‌تان باشد، به ازای هر یک ساعتی که به جای نشستن می‌ایستید 47 کالری بیشتر می‌سوزانید. اطلاعات جمع آوری شده توسط دانشمندان نشان می‌‌دهد ایستادن در مقایسه با نشستن، ضربان قلب را حدود 10 تپش در دقیقه افزایش می‌‌دهد.

غذا در حالت نشسته بهتر گوارش می‌‌شود یا در حالت ایستاده؟
بعد از جویدن غذا، بزاق ِ ترکیب شده با غذا، وارد مری و سپس وارد معده می‌‌شود. در معده، غذا به خاطر زیر و رو شدن و ترکیب با اسید معده به اندازه‌‌ کافی خرد و له شده و به مولکول‌‌های ریزی تبدیل می‌‌‌شود. این مولکول‌‌های کوچک وارد روده‌ کوچک می‌‌شوند تا مواد مغذی‌‌شان توسط دیواره‌ روده جذب شود.

نوع غذایی که می‌‌خورید می‌‌تواند بر سرعت هضم آن اثر بگذارد. مثلا فیبر و پروتئین می‌‌توانند تخلیه‌ معده را به تاخیر بیندازند. در نتیجه احساس سیری، ماندگارتر شده و برای ساعت‌‌‌های بعدی، اشتهای کمتری خواهید داشت.‌

اما اگر کربوهیدرات‌ بخورید، آن با سرعت بالایی وارد جریان خون شده و مدت کوتاهی بعد از خوردن، دوباره گرسنه خواهید شد. عامل دیگری که بر گوارش غذا اثر می‌‌‌‌گذارد، وضعیت بدن است. وقتی نشسته‌‌اید یا دراز کشیده‌اید، در مقایسه با حالت ایستاده، غذا معده را با سرعت کمتری ترک خواهد کرد.

غذای اصلی یا میان وعده؟
طبق تحقیقات انجام شده بیشتر افراد، خوردن ِ وعده‌ اصلی را با نشسته خوردن ربط داده بودند. بنابراین اگر هنگام خوردن بایستید، مغز شما آن را به عنوان میان وعده در نظر می‌‌گیرد.

اگر غذایی که می‌خورید، وعده‌ اصلی‌ باشد، فرقی نمی‌‌کند بنشینید یا بایستید، مهم این است که هنگام غذا خوردن، ذهن آگاه و هوشمند باشد. اگر وعده‌ اصلی‌ را در حالت ایستاده می‌‌خورید، هوشمندانه آن را غذای اصلی محسوب کنید، نه میان وعده.

 سوزش سر دل
یکی از جنبه‌‌هایی که در افزایش سرعت تخلیه‌ معده می‌تواند مفید باشد شرایطی است که شما دچار سوزش سر دل باشید. سوزش سر دل زمانی روی می‌‌دهد که اسید معده به مری وارد می‌‌شود. این اسید تند، مری را می‌‌سوزاند چون مخاط مری مانند مخاط معده قابلیت محافظت کنندگی ندارد تا اسید معده را تحمل کند.

اگر سوزش سر دل دارید، معمولا توصیه می‌‌شود تا چند ساعت بعد از غذا خوردن، دراز نکشید. دراز کشیدن می‌‌تواند احتمال ورود اسید معده به مری را افزایش بدهد. زیرا جاذبه‌ زمین هم به حرکت اسید معده به سمت مری کمک خواهد کرد. ایستاده غذا خوردن می‌تواند کمک کند تا جاذبه‌ زمین برخلاف اسید معده عمل کند و در نتیجه سوزش سر دل‌تان کمتر شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب علل رایج دل درد بعد از غذا خوردن را مطالعه کنید.